Bar el Frontó "Pedro Martí" en Moncofa

BAR / RESTAURANTE : El Frontó "Pedro Martí"
LOCALIDAD : Moncofa
DOMICILIO: C/ Pizarro, 4
TELÉFONO: 680274299
FECHA CONSUMICIÓN :17/07/18

CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :
01 Tipo licor (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Marie Brizard (anís)02 Se ha quemado el licor (si, no): Si
03 Presentación (vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
04 Tiene los tres niveles (licor, café y la espuma): Si, bien definidos
05 Tiene espuma y está consistente: Si  
06 Al moverse se mezclan los tres niveles: No, muy consistente
07 Ingredientes, 2 granos café, limón, canela (si/no): Si
08 Complemento (miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
09 La canela, (es en polvo en rama o no tiene): En polvo
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar: No
11 Precio del carajillo:
12 Puntuación, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) :8
Observaciones:

Aunque no es mi preferido debo manifestar que está muy bueno, segçun lo que me han comentado mis compañeros.

COLABORACIÓN: Redacción

EL ALMUERZO: (Comida a media mañana)
Gran variedad de tapas y exquito tratamiento y rapidez en su servicio.

Bar Onnes en Xilxes.

Nuestro colaborador Juan A. Parra nos envia la presente fotografia con su comentario.

"Carajillos 2.0 el el bar LES ONNES de xilxes.....carajillos de ron y de maria !!! no nia que comentar lo bons que estan y el esta decorasio te llama ferten mes de un.....!!"

Bonita presentación y evolución en su confección.

Bar Onnes, en Xilxes

El nostre col·laboror J. F., Parra ens envia aquesta fotografia amb el següent comentari: 
Carajillos del Onnes en Xilxes espectaculars de ron i de maria.........espectaculars com sempre!!!!

José Maria, desde el Bar-Rte. "Las Piscinas" de Altura

José Mª de Altura, nos comenta que su carajillo de anís estaba muy bueno
Lugar Bar-Rte. Las Piscinas de Altura.
También nos comenta su peculiar idea sobre el estado de los carajillos.
Nos comenta que en el mismo lugar el carajillo nunca es el mismo ya que considera que cada día tiene un sabor diferente, para él, hoy nos tocaba el del Jueves.

Restaurante Gran China, Castellón

Carajillo de Maria
Valoración de 0/10= 7
Colaboració de: Pepe Oliver de Burriana (26.03.2009)

Carajillos de ron i de maria, en Ribessalbes

Un nuevo col·laborador ens ha facilitat aquestes dos fotografies d'un bar de Ribessalbes, està en passar el pont a l'esquerra a l'entrada del poble.
No sabia el nom, ens ha dit que l'averiguarà.

Carajillo de Maria. (anís)

Carajillo de Ron.

Tant ú con l'altre m'han dit que estan molt bons, i segons ens ha dit el nou col·laborador,
"per fer quatre carajillos, es va tirar deu minuts en fer-los"
Al meyns demostra que els fa a conciència.

RECETA Y PASOS DEL CARAJILLO DE ANIS, EN EL BAR "CAL PATO" MONCOFA

Hoy vamos a dar la receta y los pasos de como confeccionar el carajillo de anís, gracias a la gentileza de Carmen, del bar "CAL PATO"de la población de Moncofa.

Cogemos la botella de anís, en éste caso vamos a confeccionanar uno de "MARIA", con Mari Brizard.
Rellenamos el vaso 2/3 partes de licor, en el presente caso el cliente no queria azucar, en otros casos se añede un poco.
Le ponemos el aparato del vapor para calentarlo y removerlo,
A continuación lo encendemos, y lo quemamos un poco, para que no se apague, cogeremos una cuchara y lo vamos removiendo.

Cuando consideremos que ya está bastante quemado, lo ponemos a la cafetera, y le echamos el café pertinente.
Es importante para que no se mezcle el café con el licor, echarlo en un borde del vaso.
Lo retiramos la de cafetera, lo ponemos en el plato y lo servimos.

Como podemos apreciar, el procedimiento es el mismo que el resto de carajillos, a excepción que no le ponemos los granitos de café ni la canela, pero si el cliente lo prefiere se lo incluimos.

El cliente estaba satisfecho de su carajillo de anís o de Maria.
La presentación muy buena y estaba en su punto según nos indicó Paco.

El carajillo de anis, en "La Solana" Moncofa

Esta mañana hemos estado almorzando, en el "Bar la Solana" en la Playa de Moncofa, y un amigo nuestro ha pedido un "ccarajillo de anís".
Según nos ha comentado estaba bueno.
Le he preguntado al camarero como la hacian y me constestó que identicamente igual que el de ron, anis, azucar, dos granitos de café y la canela en rama, lo calientan y luego lo queman.
Una vez en su punto, le ponen el café y lo sirven, así de sencillo.